酸柑中含有丰富的黄酮类化合物。这些化合物具有强大的抗氧化和抗菌效果。它们已被证明是非常有效的治疗癌症的。黄酮已显示抑制细胞分裂。他们也是一个很好的助消化。他们协助食物分子的分解，促进消化液分泌。类黄酮还有助于清洗消化道。酸柑还包含支持最佳健康类柠檬苦素。这些化合物已被确定为有用的抗致癌物。他们可以帮助战斗胃癌，结肠癌，口腔，肺，皮肤和乳腺癌。

酸柑提供维生素C的推荐的每日值是自然提供了最有效的抗氧化剂的一个的大约30％。维生素C也被称为抗坏血酸。食物中含有丰富的维生素C保护细胞免受自由基的有害影响。这有助于降低患癌症的风险。维生素C促进铁在体内的吸收。这改善血液循环并提高心血管健康。维生素C也提高机体的免疫力。它使伤口愈合得更快。

一个中等大小的酸柑含钙约22毫克。它在牙齿和骨骼的健康至关重要的作用。高钙摄入量有助于坚固的牙齿和骨骼。钙有助于防止血液凝块，稳定心脏节律，改善心血管健康。它还维持肌肉功能，并支持神经传输。

几道简单的酸柑料理

• 迷你酸柑馅饼
• 迷你酸柑和香茅米饭卷
• 迷你酸柑蛋挞
• 烤鲭鱼与生姜，辣椒，酸柑